Pourquoi fêter la Saint Patrick? Saint Patrick est à l'honneur en cette période d'avant-printemps. Il doit être tout particulièrement encensé le 17 mars, jour de la fête nationale en Irlande, mais un seul jour ne suffit pas aux férus des spécialités irlandaises! Cette période (couronnée par le 17 mars) est donc pour vous l'occasion de mettre en avant votre établissement, et de créer de nouvelles recettes, de nouveaux cocktails, une nouvelle déco... Tout devra rappeler à votre clientèle que vous arrangez leur lieu de rendez-vous aux couleurs de l'Irlande ( le vert) et de la bière.

Vous vous demandez sans doute ce que représente Saint Patrick? Voici la réponse en quelques mots! Le 17 mars, jour de la Saint Patrick, faîtes découvrir à vos clients ce qu'il représente.

Les chicons, plus communément appelés endives, sont les véritables légumes d'hiver. En l'honneur de Saint Patrick, ils épousent à merveille Dame Bière. Nous vous proposons donc cette recette spéciale! Faîtes la vite découvrir à vos clients. Endives à la bière: Ingrédients pour 4 personnes: 4 endives 25 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile (neutre) 1 cuillère à soupe de sucre 20 cl de bière blonde. Etp1: Laver les endives sous l'eau claire, bien les égoutter. Couper les en deux. Etp2: Faire chauffer un mélange de beurre et d'huile dans une cocotte en fonte. Etp3:Dorer les endives dans la cocotte Mettre un peu de sucre sur les endives. Mouiller avec la bière. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes environ. Servir chaud à côté d'un poisson ou d'une viande.

Joseph Trotta s'est inspiré de Saint-Patrick pour vous concocter un magnifique cocktail qu'il nous autorise à vous divulguer. Chut, ne révélez pas la recette, vos clients vont adorer! Au shaker: 1 cl de sirop d’orgeat 1 cl de jus de citron 2 cl de Get 27 3 cl de Jameson Irish Whiskey Passer dans un verre sur quelques glaçons. Compléter de limonade Remuer

La saint Patrick est l'occasion de décorer votre établissement aux couleurs de l'Irlande. Cette rapide idée déco peut se présenter directement sur votre bar ou sur une petite table d'angle. La couleur verte devra être, ce soir là, la couleur dominante de votre établissement. Télécharger en quelques minutes l'image d'un trèfle à quatre feuilles, symbole de l'Irlande .Vous pouvez installer ces images en les accrochant tout simplement au dessus de votre bar à l'aide de pinces à linge à un fil que vous aurez préalablement tendu. Alapage.com vous propose une sélection de musique typiquement irlandaise: Eist Aris Songs in their native language : Musique celte Irish pub session 25 great drinking songs petite compile des chansons à boire typiquement irlandaises 25 years of celtic music double CD de musique celte. Ces livres sont disponibles sur le site partenaire alapage.com sur la gastronomie Cuisine Irlandaise d' Anne Wilson collection Les Minis Editeur Konemann sur l'histoire de l'Irlande: Mythes et légendes d'Irlande Coghlen Roman chez Coop Breizh