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Une
recette
du Chef
Alain Passard
Restaurant L'Arpège Paris
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Mousseline de Mâche aux copeaux de parmesan. |
Mâche,
langoustine et quenelle de carottes. |
Une
recette
du Chef
Alain Passard
Restaurant L'Arpège Paris |
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Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Mousse au Chocolat. |
Skrei. |
Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Brioche Bressane. |
Gâteau
de foie blond et sa sauce financière. |
Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Soufflé chaud au miel et au citron. |
Poulet
de Bresse à la crème. |
Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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Salade maraîchère au chèvre frais. |
Vacherin
minute aux fruits frais. |
Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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Meringue légère, glace vanille, chocolat chaud. |
Pain perdu aux pommes. |
Une
recette
du Chef
Eric
Pansu
Restaurant Le SUD,
" la Cuisine du soleil " |
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Une
recette
du Chef
Eric
Pansu
Restaurant Le SUD,
" la Cuisine du soleil " |
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Morue fraîche en Samoussa. |
Marmite
royale. |
Une
recette
du Chef
Eric
Pansu
Restaurant Le SUD,
" la Cuisine du soleil " |
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Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Gratin de Homards aux macaronis. |
Foie
gras frais poëlé. |
Une
recette
du Chef
Eric
Pansu
Restaurant Le SUD,
" la Cuisine du soleil " |
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Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Filet de canard Rossini. |
Terrine
de foie gras de Canard. |
Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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Tête de veau Ravigote. |
Pot
au feu de la mer. |
Une
recette
du Chef
Frédéric
Berthod
Restaurant L'EST,
" la Cuisine des voyages " |
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Une
recette
du Chef
Eric
Pansu
Restaurant Le SUD,
" la Cuisine du soleil " |
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Crême brûlée. |
Sauce
Gribiche. |
Une
recette
du Chef
Raphaël
Jimenez
Restaurant Le NORD,
" la Cuisine de tradition " |
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