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| Nombres
de personnes: |
4 |
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| Ingrédients: |
Quantité |
Unité
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| poissons
de roche |
1.5 |
kg |
| vin
blanc |
l |
litre |
| carottes |
100 |
gramme |
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oignons paille |
3 |
unité |
| bulbe
de fenouil |
2 |
unité |
| gousses
d'ail écrasées |
3 |
unité
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| tomates
mûres |
8 |
unité |
| blancs
de poireau |
4
|
unité
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| bouquet
garni |
1
|
unité
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| badiane |
1
|
unité
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cuillère à café de safran |
1/2 |
cuillère |
| 1
piment rouge ou une pointe de cayenne |
1 |
unité |
| huile
olive, sel, poivre |
1 |
unité |
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| Soupe de poisson
|
 |
| Un
plat typique du Midi méditerranéen. |
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