Votre sélection :
Nombres de personnes:
4
Ingrédients:
Quantité
Unité
Rougets de 300 gr vidés écaillés
4
Pièces
Noix de Saint Jacques (vivantes si possible)
4
Pièces
riz rond
160
grammes
Safran en poudre et pistil
QS
S
oupe de moules et fond d'américaine
25
cl
Crème liquide
250
grammes
Parmesan
50
grammes
Oignon
1
Pièce
Bouillon de volaille
QS
Huile d'olive
15
cl
Beurre
20
grammes
Risotto de rouget et coquilles St Jacques
Un plat raffiné pour les derniers jours d'hiver.
Marché
Fiche
Technique
Vin
Conseillé
Réalisation
pas à pas
