Réalisation pas à pas:

ingrédients
Pizza au saumon

Une recette "Cuisine du soleil" du Chef Eric Pansu
du Restaurant Le SUD
1.
Etaler, piquer et cuire le fond de pâte à pizza à blanc pendant 1 minute à 350°C. Laisser refroidir.
2.
Battre le Saint Morêt à la fourchette. Mettre dedans les trois quart de l'aneth ciselée. Bien mélanger. Etaler le fromage aux herbes sur le fond de pâte à pizza.
3.
Déposer le saumon fumé dessus.
4.
Répartir le caviar.
5.
Parsemer le reste d'aneth ciselé sur le dessus.
6.
Arroser d'un peu de mélange citron-huile d'olive. Servir aussitôt.
ingrédients
Ingréd.



Marché



Vin
conseillé



Fiche
technique