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Nombres de personnes: 4   Ingrédients: Quantité Unité queue de lotte 1 unité lamelles de bacon 8 unité jus d'agrumes oranges/citrons 25 cl pointe d'asperges vertes en barigoule 12 unité épinards frais 400 grs branches de romarin frais 1 unité Sel, poivre du moulin beurre 50 gr huile olive qs aneth fraîche tomates confites

Noisette de lotte au bacon, jus aux agrumes Subtile association des agrumes et de la mer. Marché Fiche Technique Vin Conseillé Réalisation pas à pas