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| Nombres
de personnes: |
8 |
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| Ingrédients: |
Quantité |
Unité
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épaule d'agneau désossée |
1,6 |
kg |
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oignons |
2 |
unité |
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carottes |
2 |
unité |
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farine |
60 |
gr |
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concentré de tomates |
1 |
c.à
s. |
| bouquet
garni |
1 |
unité |
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fond brun de veau |
75 |
cl |
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vin blanc |
15 |
cl |
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gousses d'ail |
3 |
unité |
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branches de thym frais |
2
ou 3 |
unité |
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Garniture: |
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| carottes
fanes |
8 |
unité |
| petites
pommes de terre |
8 |
unité |
| petits
pois |
200 |
gr |
| courgette |
1 |
unité |
| petit
broccoli |
1 |
unité |
| petit
chou-fleur |
1 |
unité |
| quelques
févettes |
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Navarin d'agneau printanier.
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| Un
classique et incontournable de la cuisine française. |
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