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Nombre de personnes: 30   Ingrédients: Quantité Unité Gâteau Œuf 32 unité Lait 2 litre Crème 400 gr Persil 75 gr Foie volaille 750   gr Pain de mie 300 gr Sel     Poivre     Sauce Tomate 3 kg Crème 120 ml Olives vertes 500 gr Champignons Paris 1.5 kg Quenelle de volaille 6 unité

Gâteau de foie blond et sa sauce financière Marché Fiche Technique Vin Conseillé Réalisation pas à pas