Daniel GARNIER, Président Directeur Général
A sa sortie de maîtrise de sciences économiques, il entre à la Société Lyonnaise de Banque, puis devient directeur financier d'un groupe de distribution automobile. En 1992, il prend la direction financière d'un groupe de distribution automobile, puis en 1994, il prend la direction d'une société de distribution de boissons auprès des cafés, hôtels, restaurants et collectivités au sein d'un groupe implanté régionalement en Rhône-Alpes.
Christophe LARDY, Directeur
Diplômé de l'Ecole Supérieure de Commerce ESDES de Lyon, il débute sa carrière commerciale  auprès   de  la  grande  distribution,   puis  évolue   comme  manager commercial dans le secteur des Arts de la Table (BASTIDE).
Yves Noël TRONEL, Transactions et Financement
Bénéficie 20 années d'expérience dans le financement de l'hôtellerie et la restauration chez Cetelem, Midland Bank et la Caisse Foncière de crédit.
Marie BABOIN, Directeur Marketing et Communication
Après un DESS de management des activités de service, elle rejoint une société de conseil en marketing, puis exerce des fonctions de responsable marketing et communication dans différentes sociétés dont Lenôtre et les Frêres Blancs.
Françoise GUYOT, Directeur des Ressources Humaines
Diplômée de l'ICG, elle a fait toute sa carrière dans les ressources humaines comme responsable dans une filiale du groupe MATRAS, puis comme directeur d'une filiale d'un groupe multinational belge.
Pascale CAUSSANEL, Responsable Administratif
Après un BAC G2 Compta, elle à 14 ans d'expérience comptable en entreprise et filiale d'un groupe côté en bourse (Signaux GIROD).
Jean FLEURY, Chef Conseil
Meilleur Ouvrier de France à Paris en 1979, il est aujourd'hui Chef de Paul Bocuse. Depuis 1985, il  est en charge de restaurant  Paul Bocuse , de  l'Abbaye de Collonge  ainsi que de la  direction générale du groupe de brasseries créé en association avec Paul Bocuse.
Joseph TROTTA, Chef Barman
Champion de France de cocktail en 1992 à Deauville, Vainqueur du trophée international du cocktail diététique en 1993 à Evian, conférencier « Ecoles hôtelières », Auteur de livres de cocktails, chef barman au Bistrot de Paris de Saint-Étienne.